Zelf gezonde guacamole maken? Lees hier hoe je dat moet doen. Omdat guacamole in principe een gezond product is (omdat het voornamelijk uit gezonde bestanddelen bestaat) zijn veel mensen die fit willen worden op zoek naar recepten om gezonde guacamole te maken. Lees in dit artikel hoe je precies gezonde guacamole maakt en waarom het zo gezond is!
Zelf gezonde guacamole maken
Ik raad je aan om altijd guacamole zelf te maken en niet de kant en klare variant uit de winkel te halen. In laatstgenoemde zitten namelijk meestal veel conserveringsmiddelen om het product lang goed te houden. Dit is minder gezond. Bovendien is zelfgemaakte guacamole veel lekkerder! Mits je het goed doet natuurlijk en lekkere verse producten gebruikt.
Benodigdheden om zelf gezonde guacamole te maken
De ingrediënten die we gaan gebruiken:
- 3 avocado’s (zorg dat ze rijp en dus zacht zijn);
- Een teentje knoflook;
- Een tomaat;
- 2 eetlepels halfvolle yoghurt;
- Wat cayennepeper;
- Een citroen;
- Koriander;
- Knoflookpers;
- Staafmixer (optioneel).
Hoe maak je zelf guacamole?
Guacamole maken is gelukkig heel erg makkelijk, en het is zo gebeurd. Hieronder leg ik het in korte, heldere stappen uit.
- Snijd de avocado’s in de lengte doormidden en haal de pitten eruit.
- Schep met een lepel (voorzichtig) het lichtgroene vruchtvlees uit de avocado’s en doe het in een kom.
- Prak (of mix) het fijn tot een geheel.
- Snijd de tomaat in kleine blokjes en mix dit er doorheen.
- Doe het teentje knoflook in de knoflookpers en voeg dit toe. Voeg ook een snufje cayennepeper en wat citroensap toe. Begin met een halve citroen uitgeperst. Later kun je naar smaak nog meer toevoegen.
- Roer het tot een geheel terwijl je er 2 eetlepels magere yoghurt aan toevoegt.
- Leg er op het laatst nog wat koriander bij.
- Eet smakelijk!
Is guacamole gezond?
Zoals je kunt lezen zitten er alleen maar gezonde ingrediënten in guacamole. Dit als je guacamole op deze manier maakt is het zeer gezond. Maar wat maakt deze guacamole nou zo gezond?
Om te beginnen bestaat guacamole voornamelijk uit avocado. Een aantal gezondheidsvoordelen van avocado:
- Het verlaagt je cholesterol;
- Beschermt tegen kanker;
- Het werkt ontstekingsremmend;
- Het zorgt ervoor dat je bloedsuikerspiegel contstant blijft;
- Helpt bij bescherming van je ogen;
- Mooiere huid;
- En zo kan ik nog wel even doorgaan
Veel guacamole eten dus! En wist je dat de knoflook die erin zit heel erg goed is voor je hart en je bloedvaten? Het spoelt je bloedvaten schoon! Ook veel knoflook eten dus.
Toepassingen voor guacamole
Je kunt de guacamole die je zelf gemaakt hebt op allerlei manieren eten. Je kunt het allereerst natuurlijk gewoon los eten. Het bovenstaande recept is goed te gebruiken voor ontbijt of lunch. Ook kun je het als dipsaus gebruiken, of op de boterham of in een wrap doen. Tip: voeg dan wat Mexicaanse zwarte bonen en wat feta toe!
Bewaren
Als je het niet in een keer opeet, bewaar het dan in een goed afgesloten bak in de koelkast. De guacamole kan snel bruin worden, wat op zich geen kwaad kan. Ruikt altijd wel even of het nog goed ruikt voordat je het gaat opeten.
