Gezonde dressing maken? Op deze pagina krijg je een hele hoop recepten om zelf makkelijk een gezonde dressing te maken, die nog lekker is ook!
We weten natuurlijk allemaal dat salade in principe erg gezond is. Helaas gooien veel mensen er vervolgens een ongezonde, calorierijke dressing overheen die vol met suiker en vet zit. Waardoor je alsnog ongezond bezig bent!
Daarom heb ik besloten zoveel mogelijk tips voor gezonde dressings inclusief recept bij elkaar in een blog te verwerken, zodat jij makkelijk een gezonde dressing kunt maken die perfect bij jou salade en voorkeur past. Zo kun je gezond en toch lekker eten!
Laten we snel beginnen.
Inhoudsopgave:
1. Vinaigrette dressing
2. Honingmosterd-dressing
3. Yoghurtdressing
4. Japanse dressing
5. Ranch dressing
6. Sesamdressing
7. Française dressing
8. Guacamoledressing
Waarom zijn veel dressings ongezond?
Hoe lang kun je een zelfgemaakte dressing bewaren?
Gezonde dressing maken
1. Vinaigrette dressing
Wat heb je nodig?
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 teentje knoflook (fijngemalen in een knoflookpers)
- 1 theelepel fijne mosterd
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- snufje peper en zout
Doe alle ingrediënten bij elkaar in een kom en meng het tot het één geheel is, en klaar is je gezonde dressing!
Wil je variëren? Doe bijvoorbeeld een eetlepel citroensap of sinaasappelsap bij!
Waarom is deze dressing gezond?
Olijfolie is rijk aan onverzadigde vetten, die helpen je cholesterol omlaag te brengen. Daarnaast werkt de knoflook (naast de vitaminen die het bevat) ook erg goed tegen hart- en vaatziekten.
2. Honingmosterd-dressing
Wat heb je nodig?
- 1 eetlepel grove mosterd
- 1 eetlepel bijenhoning
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- snufje zout en peper (naar smaak toevoegen)
Doe wederom alle ingrediënten in een kom en meng het met tot één geheel. Eet smakelijk!
Waarom is deze dressing gezond?
De olijfolie zorgt voor het verlagen van je cholesterol. Daarnaast zitten in het citroensap veel vitaminen!
3. Yoghurtdressing
Wat heb je nodig?
- 100 ml magere, milde yoghurt
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
Deze ingrediënten vormen samen de basis van de yoghurtdressing. Nu komt het leuke deel; kiezen wat de overheersende smaak gaat worden. Een paar aanraders:
- knoflook (voeg er een uitgeperst teentje aan toe);
- of: een eetlepel honing;
- of: een kruid naar keuze;
- of: een scheutje tabasco voor een pittig effect.
Met deze dressing zijn de mogelijkheden vrijwel oneindig!
Doe de basisingrediënten en het ingrediënt naar keuze in een kom en meng het tot één geheel. Geniet ervan!
Waarom is deze dressing gezond?
Wederom de olijfolie, die zorgt voor een verlaging van je cholesterol. In citroensap zitten vitaminen en knoflook die je eventueel toevoegt is erg goed voor je hart en bloedvaten!
4. Japanse dressing (voor de avontuurlijke eters)
Wat heb je nodig?
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 eetlepel balsamicoazijn.
- 1 eetlepel citroensap
- optioneel: een toefje wasabi
Doe de ingrediënten in een kom en roer het tot een geheel. Let op: doe er alleen wasabi bij als je van pittig houdt!
Waarom is deze dressing gezond?
De olijfolie heeft een cholesterolverlagende werking. In het citroensap zit veel vitamine c.
5. Ranch dressing
Wat heb je nodig?
- 1 teen knoflook
- een halve ui
- 5 gram bieslook
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel paprikapoeder
- 50 ml melk
- 50 gram Griekse yoghurt
- 1 theelepel citroensap
- 1 theelepel mosterd
Meng alle ingrediënten in een blender tot één geheel. Als het geheel te dik wordt kun je er nog wat extra melk bij doen, zodat het naar jouw smaak de juiste dikte krijgt.
Waarom is deze dressing gezond?
De knoflook is goed voor je hart en bloedvaten. Uien zijn ook erg gezond; ui bevat veel voedingsstoffen, is goed voor het hart, het bevat kankerwerende stoffen en uien dragen bij aan je bloedsuikerregulering. Meer ui eten dus!
6. Sesamdressing
Wat heb je nodig?
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 eetlepel sesamzaadjes
- peper
Doe alle ingrediënten in een kom en roer het tot één mooi geheel. Voeg naar smaak nog wat peper toe voor een extra pittige ervaring!
7. Française dressing
Wat heb je nodig?
- 1 eetlepel azijn
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 gesnipperde ui
- handje peterselie
Meng alles in een kom en klaar is kees.
Waarom is deze dressing gezond?
Azijn heeft een aantal gezondheidsvoordelen; het verbetert je metabolisme, je spijsvertering en het helpt, net als olijfolie, je bloeddruk te verlagen. Ui is ook erg gezond, zoals je kunt lezen bij het recept van de Ranch-dressing.
8. Guacamoledressing
Wat heb je nodig?
- een halve avocado (geprakt)
- handje peterselie
- handje bieslook
- eetlepel citroensap
- twee eetlepels water
- beetje peper en zout (naar smaak toevoegen)
Meng deze ingrediënten in een kom tot een geheel en drapeer het over je salade. Geniet van deze gezonde dressing?
Waarom is deze dressing gezond?
Avocado’s zitten vol met onverzadigde (dus goede!) vetten. Goed voor je hart en bloedvaten! Daarnaast bevatten het citroensap, de peterselie en de bieslook veel vitaminen. Lekker veel dressing nemen dus.
Waarom zijn veel dressings ongezond?
Kant en klare dressings zijn vaak erg ongezond. Ze zien er lekker uit en ze smaken vaak ook erg lekker, maar wist je dat er veel ongezonde toevoegingen in zitten?
Vrijwel alles wordt tegenwoordig gemaakt om zo lang mogelijk te kunnen bewaren. Om dit voor elkaar te krijgen worden er allemaal vreemde ingrediënten aan toegevoegd, die vaak nare bijwerkingen hebben.
Daarnaast wordt er veel suiker en vet toegevoegd om de dressing zo lekker mogelijk te laten smaken. Om nog maar te zwijgen over de smaak- kleur- en geurstoffen die erin worden verwerkt. Kijk voor de grap maar eens op de ingrediëntenlijst achterop de fles van de kant en klare dressing. De verkoopcijfers staan qua belang helemaal bovenaan, en de gezondheid van de consument lijkt de fabrikant weinig te kunnen schelen..
Wil je een meer gedetailleerde uitleg? Lees mijn blog ‘Waarom zijn veel dressings ongezond?‘
Nooit meer kant en klare dressings kopen dus, maar lekker zelf maken!
Hoe lang kun je een zelfgemaakte dressing bewaren?
Je kunt een zelfgemaakte dressing een dag of 2 – 3 in de koelkast bewaren. Dek het wel goed af, bijvoorbeeld met een stukje folie. Controleer altijd of je dressing nog hetzelfde ruikt en smaakt voordat je hem helemaal over je salade giet. Ruikt en/of smaakt hij niet meer fris? Dan gooi je het weg en maak je een nieuwe!
